top of page
  • nathytranofficial

Top 10 đặc sản Quảng Ninh đã ăn là quên lối về - Egg Ventures

Đã cập nhật: 7 thg 6, 2023

Quảng Ninh nổi tiếng như một trung tâm du lịch, văn hóa và kinh tế của miền Bắc. Quảng Ninh không chỉ có địa điểm du lịch hấp dẫn bao du khách, mà ẩm thực của Quảng Ninh cũng là điều mà không du khách nào muốn bỏ lỡ. Hãy cùng Egg Ventures khám phá ngay top 10 đặc sản Quảng Ninh đã ăn là quên lối về trong bài viết dưới đây bạn nhé!



1. Bánh cuốn chả mực - đặc sản Quảng Ninh gây thương nhớ


Quảng ninh có đặc sản gì? Giữa hương vị quen thuộc của bánh cuốn, người Quảng Ninh mang lại cho thực khách một món ăn kết hợp độc đáo với hải sản. Bên trong nhân bánh cuốn không chỉ có thịt và mộc nhĩ nữa mà còn có kèm thêm chút tôm nõn tạo độ ngậy và vị thơm rất đặc trưng.


Bánh sẽ ăn kèm với chả mực, tạo ra hương vị khó quên, dần dần trở thành món ăn đặc sản Hạ Long. Vị ngon của món ăn đặc sản Hạ Long này chính là nằm ở phần chả mực Hạ Long. Mỗi phần chả đều được chế biến theo tỷ lệ 95% mực tươi và chỉ có 5% các loại phụ gia, gia vị. Chính vì vậy chả mực Hạ Long mang lại hương vị rất đậm đà, thơm mùi mực tươi, khác hoàn toàn với các loại chả khác.


Thêm vào đó quá trình chế biến chả, nguyên liệu sẽ được giã tay nên càng thơm ngon hơn, tạo được sự kết dính của mực, tạo mùi thơm rất tự nhiên. Khi ăn thực khách sẽ cảm nhận được vị giòn dai, sần sật của từng miếng mực. Chả mực ăn kèm bánh cuốn sẽ được chiên lên, miếng mực ngon nhất khi có màu vàng tươi, tỏa mùi thơm đặc trưng của mực. Người ăn sẽ cảm nhận được độ giòn, vị ngọt nhất định cùng mùi thơm của món chả mực món ngon Quảng Ninh này. Cũng chính vì vậy đem khi được ăn kèm với bánh cuốn mới tạo nên một hương vị độc đáo và đáng nhớ.


banh-cuon-cha-muc-dac-san-quang-ninh
Bánh cuốn chả mực - đặc sản Quảng Ninh

2. Bún bề bề - đặc sản Quảng Ninh


Bún bề bề không còn xa lạ với nhiều người ở miền biển, thế những món ngon Quảng Ninh này ở Hạ Long vẫn được coi là số 1. Và để có một bát bún bề bề ngon, chắc chắn nguyên liệu tạo nên nó phải được ưu tiên hàng đầu. Bề bề phải là loại bề bề tươi, mẩy thịt và thơm mùi của biển.


Có hai loại bề bề có thể lựa chọn là bề bề trắng và bề bề hẹn. Bề bề trắng tuy nhỏ hơn bề bề hẹn nhưng có vị ngọt thanh tự nhiên, ngược lại bề bề hẹn có kích thước lớn nhưng thịt có chút độ chát tự nhiên. Với công thức bí truyền riêng biệt nên món bún bề bề Hạ Long trở nên đặc trưng không nơi nào có được.


Sáng thức dậy, ghé vào quán ăn sáng bình dân, gọi một tô bún bề bề nóng hổi khói nghi ngút thật quá tuyệt phải không nào? Bát bún sớm mai với những con bề bề tươi ngon nhất, nước dùng ninh qua đêm ngọt thơm khó cưỡng.


Thêm một chút chanh, một chút sa tế cay nồng, ăn kèm với rau sống tươi mát sẽ vô cùng ngon miệng.


bun-be-be-dac-san-quang-ninh
Bún bề bề - đặc sản Quảng Ninh

3. Bún cù kỳ - đặc sản Quảng Ninh


Bún cù kỳ Quảng Ninh, một món ngon Quảng Ninh dân dã nhưng chứa đựng nhiều hương vị đặc sắc được lòng du khách mỗi khi có dịp đến đây du lịch. Từ những công đoạn chế biến cầu kỳ, tỉ mỉ tạo thành món ngon nổi tiếng mà khó lòng có thể chối từ. Món bún cù kỳ với nước dùng được được nấu theo nước bún riêu nên được nhiều người yêu thích.


Một tô được xếp đầy ắp bún, thêm gạch và càng cù kỳ cùng hành, đậu, dọc mùng, mọc,… tùy thích. Sau đó chan nước dùng vàng sánh, nóng hổi để thưởng thức. Bạn có thể thử ở nhiều nơi, nhưng tin chắc chỉ có đến Quảng Ninh mới có thể cảm nhận trọn vẹn hồn cốt của món ăn này.


Trên đường đi đến tham quan vịnh Hạ Long để ngắm cảnh hay đến Cái Dăm, Móng Cái,… đừng quên dừng chân bên những nhà hàng hay quán bún cù kỳ ngon để ăn thử. Đây là món ngon Quảng Ninh được đánh giá cao của khách du lịch chứng tỏ sức hút chẳng hề kém cạnh sơn hào hải vị của thức quà dân dã được thiên nhiên ban tặng cho Quảng Ninh này.


bun-cu-ky-dac-san-quang-ninh
Bún cù kỳ - đặc sản Quảng Ninh

4. Gà Lôi Âm nướng - đặc sản Quảng Ninh không thể chối từ


Do nhu cầu của du khách và người đi lễ thập phương mà vùng chân núi Lôi Âm – Khu vực gần với chùa Lôi Âm đã có rất nhiều hàng quán mở ra. Nhờ sự hòa hợp sông núi, khí hậu khu vực chân núi mát mẻ mang đến du khách cảm giác thư giãn, sảng khoái nên những hàng quán mở tại đây càng phát huy tối đa hiệu quả. Và một trong những mặt hàng được bày bán nhiều nhất tại đây chính là gà đồi nướng, và tên gà Lôi Âm nướng chính là gà đồi nướng tại chân núi Lôi Âm.


Gà Lôi Âm nướng được chế biến đặc biệt giúp thịt giữ được độ tươi ngon nhất. Gà sẽ chỉ được chế biến khi thực khách bắt đầu gọi món. Khi chín, gà Lôi Âm có các mặt vàng đều và khi thưởng thức thịt chắc, mềm lại còn thơm ngon, da giòn và không ngấy.Gà Lôi Âm nướng được nướng vàng ruộm, khi xé ra thì thơm nức, vị ngọt thấm trong từng thớ thịt, kết hợp với vị đắng của lá ngải làm cân bằng được vị mật ong béo ngậy và ngọt. Cùng với đó là vị chua chua, cay cay của gia vị chanh ớt chấm kèm, tất cả hương thơm hòa quyện vào nhau khiến cho thực khách khi thưởng thức có cảm giác như vị ngon tan chảy nơi đầu lưỡi.


Là một món ngon Quảng Ninh dân dã nên bạn có thể thưởng thức cùng bạn bè, gia đình nhé. Một cuộc vui đã vui nay sẽ càng vui hơn với món gà Lôi Âm nướng thơm ngon.


ga-loi-am-nuong-dac-san-quang-ninh
Gà Lôi Âm nướng - đặc sản Quảng Ninh

5. Sam biển - đặc sản Quảng Ninh


Sam biển là món ngon Quảng Ninh bổ dưỡng, đặc sắc tại Hạ Long. Thịt sam ngon, vỏ sam cũng rất hữu dụng, có thể khắc hàn, cảm lạnh và kỵ sài cho người và vật nuôi. Con sam biển là loại hải sản vừa quý hiếm, độc đáo và rất khó chế biến. Vì vậy mà đây là món ăn mà nếu có dịp đến Hạ Long các bạn phải thử một lần nhé!


Những món ngon từ sam có thể kể đến như sam trứng nướng, gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, trứng sam chiên giòn, sam xào xả ớt, sam bao bột rán, sụn sam nướng, sam xào miến... Đặc điểm chung của những món ăn này là mùi hương hấp dẫn, vị sam ngọt đậm đà hòa quyện cùng các loại gia vị thơm ngon khác.


Sam trứng nướng: Đây là món ăn độc đáo trong danh sách những món ăn ngon được chế biến từ sam. Để chế biến món ăn này khá cầu kỳ, nướng trực tiếp trên bếp than miếng gáo dừa. Đặt Sam lên bếp, lật đi lật lại tới khi sam chín vàng. Sau đó lật ngửa lại và tách yếm, bỏ ruột, rạch bụng và lấy phần trứng vàng ươm ra. Thưởng thức món Sam trứng nướng nóng hổi, thơm ngon và đầy ắp trứng béo ngậy. Trứng Sam cung cấp rất nhiều lượng dinh dưỡng, nhiều đạm. Còn phần thịt rất là ngọt và dai ngon hấp dẫn khác biệt cho món ăn đặc sản Hạ Long này.


Chân sam xào chua ngọt: Chân Sam xào chua ngọt là món ăn khá là dễ là sau khi chế biến Sam xong. Bạn chỉ cần cắt chân và đùi Sam riêng ra ngâm vào nước nóng để khử mùi tanh. Ướp kèm với các gia vị như ớt, sả và riềng trong vòng 10 phút. Trong khi xào chân sam không thể quên cho các loại gia vị nước me nâu, tương ớt và lá lốt để có được hương vị đặc trưng của món ăn này.


Mỗi món ăn từ Sam biển mang một nét độc đáo riêng, đến với du lịch Hạ Long bạn đừng quên khám phá trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Sam biển nhé!


sam-bien-dac-san-quang-ninh
Sam biển - đặc sản Quảng Ninh

6. Bánh tài lồng ệp - đặc sản Quảng Ninh


Bánh đặc sản Quảng Ninh? Bánh tài lồng ệp Quảng Ninh có thể gọi bằng nhiều tên khác nhau như “tày nồng ệp”, “tài nồng ệp”, “bánh tổ”, “bánh cấu” hay “xì lồng cấu”, cũng có người gọi rất hay là bánh tài lộc. Đây là một món ngon Quảng Ninh được xem như đặc sản của người Sán Dìu ở Quảng Ninh. Bánh tài lồng ệp cũng như các món ăn khác của người Sán Dìu, chúng được yêu thích cũng vì rất dân dã, dễ ăn và ngon miệng. Bánh tài lồng ệp có màu vàng nâu, trên mặt là lớp vừng lạc được rắc đều đặn trông rất ngon mắt.


Trong đời sống người Quảng Ninh và đặc biệt là Sán Dìu, món bánh thơm dẻo này không chỉ là một thức quà ăn vặt, ăn chơi mà còn là thứ bánh để cúng những dịp lễ tết. Sau ngày lễ, ngán ngẩm với đủ các thể loại món ăn, người ta mới thèm miếng bánh tài lồng ệp Quảng Ninh mà hạ bánh trên bàn thờ xuống cắt ra thành miếng đem nướng hoặc rán. Khách đến nhà thăm hỏi, bánh tài lồng ệp còn đóng vai trò như thức quà vừa sang vừa nhã khi đưa đẩy được câu chuyện cùng với việc nhâm nhi cốc chè xanh. Bạn có thể mang bánh tài đặc sản quảng ninh mang về làm quà.


banh-tai-long-ep-dac-san-quang-ninh
Bánh tài lồng ệp - đặc sản Quảng Ninh

7. Bánh gật gù - đặc sản Quảng Ninh vạn người mê


Bánh gật gù Quảng Ninh là một bánh kẹo đặc sản quảng ninh, món ăn chứa đựng biết bao nhiêu tâm tình và của con người đất mỏ. Quy trình chế biến hoàn toàn được thực hiện một cách thủ công từ những đôi bàn tay khéo léo, tỉ mỉ mới có thể tạo ra được một món bánh thơm ngon nức tiếng như vậy. Đến hiện nay nhờ du lịch phát triển, món bánh gật gù không chỉ được người dân Quảng Ninh ăn mỗi ngày như món lót dạ mà còn trở nên vô cùng quen thuộc với khách du lịch.


Món bánh gật gù được xếp vào một trong những món ngon Quảng Ninh vỉa hè rất được ưa chuộng, có giá thành bình dân và hương vị phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Tại một số quán ăn, món bánh này cũng có thể được chấm với khâu nhục, là món thịt ba chỉ hầm, ăn cùng chả mực Hạ Long ,mang lại hương vị mới lạ cho người thưởng thức. Hương vị bánh gật gù được yêu thích bởi sự hòa trộn tuyệt vời của bột gạo dẻo ngọt với nước mắm chua cay đậm đà. Vì bánh từ gạo nên bạn có thể ăn vào bất cứ bữa nào trong ngày, ăn no chứ không phải chỉ để ăn vặt. Bánh có mức giá bình dân, phù hợp với túi tiền của hầu hết du khách và cả người dân.


banh-gat-gu-dac-san-quang-ninh-van-nguoi-me
Bánh gật gù - đặc sản Quảng Ninh vạn người mê

8. Nộm sứa Cô Tô - đặc sản Quảng Ninh


Tùy theo khẩu vị của từng địa phương, nộm sứa Cô Tô có thể được chế biến khá khác biệt nhau về nguyên liệu tuy cũng giống với các món nộm khác. Gồm các loại rau: rau câu, cà rốt, ngó sen, đu đủ xanh. Cùng một số loại thịt như: thịt gà xé, tôm nõn thái nhỏ, giò lụa thái chỉ, các loại hạt gia vị, chanh tỏi, dấm đường, hạt tiêu…


Món nộm này sử dụng nguyên liệu chính là sứa đã được sơ chế, trần qua nước sôi, kết hợp cùng với vị chua chua ngọt ngọt của các loại rau gia vị và thịt khác khiến du khách ăn một lần nhớ mãi không quên. Nộm sứa Cô Tô ăn giòn, mát và có mùi vị không giống với thứ hải sản nào khác lại rất tốt cho hệ tiêu hóa, nên đừng quên nếm thử món ngon Quảng Ninh này khi có dịp đến thăm đảo ngọc của Quảng Ninh nhé.


nom-sua-co-to-dac-san-quang-ninh
Nộm sứa Cô Tô - đặc sản Quảng Ninh

9. Cháo hà - lạ miệng mà thơm ngon


Cháo hà là món ngon Quảng Ninh dân dã nên thử nếu bạn có dịp đến thăm vịnh Hạ Long. Quảng Ninh với vùng biển luôn được đánh giá cao bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ. Cùng với đó là những sản vật nổi tiếng níu chân khách du lịch. Món cháo hà Quảng Ninh cũng góp phần không nhỏ khiến du khách nhớ Quảng Ninh nhiều hơn.


Cháo hà phải được ăn lúc nóng. Bát cháo nghi ngút hơi tỏa hương thơm của thịt hà, hạt tiêu bắc. Thịt ngán mềm, giòn sần sật, ngọt lừa của nước. Hương vị của món ăn này không hề giống với bất cứ món cháo nào mà bạn đã từng thưởng thức. Xúc một thìa cháo bạn sẽ từ từ cảm nhận được cái hương thơm của gạo nếp, cùng thịt hà ngọt lừ. Kèm với đó là hương thơm dịu nhẹ của mùi tàu cùng hành lá.


Giữa tiết trời đông giá rét, thưởng thức bát cháo hà, bạn sẽ thấy tin đồn về nó không hề sai chút nào. Sau một hồi xì xụp với bát cháo nóng một cơn gió thoảng qua làm bạn cảm thấy mát đến tận ruột. Đó chính là sức mạnh của món ăn đặc sản Quảng Ninh. Nó khiến ta cảm thấy sảng khoảng từ bên trong tâm hồn cho đến ngoài thể xác. Một cảm giác thật khó diễn tả.


chao-ha-dac-san-quang-ninh
Cháo hà - đặc sản Quảng Ninh

10. Sữa chua trân châu Hạ Long - đặc sản Quảng Ninh


Không phải tự nhiên mà sữa chua trân châu trở thành một món ngon Hạ Long xuất hiện và nổi tiếng khắp mọi miền Tổ quốc. Món ăn vặt được chế biến đơn giản nhưng đặc biệt này được lấy cảm hứng 100% bởi con người Hạ Long khi kết hợp một cách tài tình giữa sữa chua dẻo mịn, thanh mát cùng với trân châu dẻo dai, nước cốt dừa thơm ngậy, tạo nên hương vị hấp dẫn đến khó cưỡng. Thực khách chỉ nếm thử một lần cũng đủ để say mê và nhung nhớ mãi không thôi.


Sữa chua trân châu Hạ Long đã trở thành một món ngon Quảng Ninh ăn vặt đầy thân quen, vừa tốt cho sức khỏe, vừa đơn giản, phù hợp giải nhiệt ngày hè.


sua-chua-tran-chau-ha-long-dac-san-quang-ninh
Sữa chua trân châu Hạ Long - đặc sản Quảng Ninh

Trên đây là top 10 đặc sản Quảng Ninh đã ăn là quên lối về mà Egg Ventures muốn gợi ý cho bạn. Mong là những thông tin này sẽ hữu ích với bạn và hy vọng bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon của Quảng Ninh.


Hãy theo dõi chuyên mục Ẩm thực của Egg Ventures để nhận được nhiều thông tin du lịch bổ ích và mới nhất bạn nhé! Đừng quên Save Extra vẫn luôn cập nhật những ưu đãi hấp dẫn về du lịch và mua sắm, truy cập Save Extra để mua sắm hoàn tiền thả ga bạn nha.



15 lượt xem0 bình luận

Bài đăng gần đây

Xem tất cả

Comments


bottom of page